Optimální doba vaření toustových závinů ve fritéze

Vaření toustových závinů ve vzduchové fritéze nabízí křupavý povrch a teplý, mazlavý vnitřek. Dosažení nejlepších výsledků vyžaduje přesnou teplotu a načasování. Následující pokyny poskytují spolehlivý návod pro přípravu tohoto pečiva.

Předehřátí vzduchové fritézy je nezbytné pro konzistentní vaření a křupavou texturu.
Vždy uspořádejte štrúdly v jedné, nepřekrývající se vrstvě v koši fritézy, aby byla zajištěna rovnoměrná cirkulace tepla.
Obrácením závinů v polovině cyklu vaření podpoříte rovnoměrné propečení na obou stranách.
Všimněte si, že skutečné doby vaření se mohou mírně lišit v závislosti na konkrétním modelu a příkonu vaší fritézy a také na osobních preferencích křupavosti.

Pokyny pro vzduchovou fritézu

Začněte předehřátím fritézy na teplotu 350 °F (175 °C). Obvykle to trvá 3–5 minut.
Opatrně vyjměte toustovací záviny z jednotlivých obalů.
Umístěte záviny v jedné vrstvě do koše předehřáté vzduchové fritézy a zajistěte dostatečný prostor mezi jednotlivými pečivem pro optimální proudění vzduchu.
Zahajte vaření na počáteční dobu 4 minut.
Po prvních 4 minutách fritézu opatrně otevřete. Pomocí kleští jemně překlopte každý závin na druhou stranu.
Pokračujte ve vaření další 2 až 4 minuty. Monitor pro zlatavě hnědý vzhled a vyhřívanou náplň.
Po uvaření záviny opatrně vyjměte a nechte je vychladnout na talíři přibližně jednu minutu, než na ně nanesete přiložený balíček polevy.

Porovnání způsobu vaření

Metoda	Teplota	Odhadovaný čas	Klíčová akce / poznámky
Vzduchová fritéza	350 °F (175 °C)	6–8 minut	Otočit v polovině; jedna vrstva
Konvenční trouba	375 °F (190 °C)	12–15 minut	Položte na nevymaštěný plech
Toustovač	Středně světlé nastavení	2 cykly (přibližně 2–3 minuty)	Jeden štrúdl na slot; nepřepékejte