Vaření mražených koulí Boudin: Jednoduchý průvodce
Možnosti přípravy
- Pečení
- Smažení (smažení nebo smažení na pánvi)
- Smažení na vzduchu
Pokyny k vaření
Pečení
- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).
- Zmrazené boudinovy kuličky naaranžujte v jedné vrstvě na plech.
- Pečte 15–20 minut, v polovině otočte, dokud nebude zlatohnědá a prohřátá.
Hluboké smažení
- V fritéze nebo hrnci se silným dnem rozehřejte olej na vaření na 350 °F (175 °C).
- Do horkého oleje opatrně přidávejte mražené boudinové kuličky, v případě potřeby po dávkách, aby nedošlo k přeplnění.
- Smažte 5–7 minut, nebo dokud nebudou zlatohnědé a prohřáté.
- Odstraňte děrovanou lžící a nechte okapat na papírových utěrkách.
Smažení na pánvi
- Na pánvi rozehřejte mírné množství oleje na středně vysokou teplotu.
- Přidejte mražené boudinové kuličky a za častého obracení vařte 8–10 minut, dokud nebudou zlatohnědé a prohřáté.
Smažení na vzduchu
- Předehřejte vzduchovou fritézu na 375 °F (190 °C).
- Zmrazené boudinovy koule vložte do koše vzduchové fritézy v jedné vrstvě.
- Smažte na vzduchu 10–14 minut, v polovině protřepejte košíkem, dokud nezezlátne a nezahřeje se.
Porovnání způsobu vaření
| Metoda | Přibližný čas (minuty) | Snadné čištění | Typický výsledek |
|---|---|---|---|
| Pečení | 15–20 | Snadné | Rovnoměrně propečené, povrch lehce křupavý |
| Hluboké smažení | 5–7 | Střední | Velmi ostrý, zlatohnědý exteriér |
| Pánové smažení | 8–10 | Snadné moderování | Křupavý vnější povrch, může být méně jednotný než fritování |
| Smažení vzduchem | 10–14 | Snadné | Křupavý povrch, podobný pečení, ale často křupavější |
Copyright ©atomplot.sbs 2026