Odhad počtu smržových hub v jedné libře

Přesný počet smržových hub v jedné libře se může značně lišit v důsledku několika faktorů.

Velikost houby: Menší smrži přirozeně dávají vyšší počet na libru než větší.
Druhové variace: Různé druhy smržů mohou mít různé průměrné velikosti a hustoty.
Vlhkost: Čerstvé smrže jsou z velké části tvořeny vodou, takže jsou těžší. Sušené smrže jsou výrazně světlejší.

Pokyny pro množství čerstvé smrže

U čerstvých hub smržů poskytují obecný odhad následující rozsahy:

Malí smrži (1–2 palce / 2,5–5 cm): Očekávejte přibližně 30–45 jednotlivých hub na libru.
Střední smrže (2–4 palce / 5–10 cm): Očekávejte přibližně 15–23 jednotlivých hub na libru.
Velcí smrži (přes 4 palce / 10 cm): Očekávejte přibližně 8–12 jednotlivých hub na libru.

Sušené smrže odstranily téměř veškerou vodu, což drasticky změnilo poměr jejich hmotnosti k počtu.

Jedna libra sušených smržů obvykle odpovídá 8–10 librám čerstvých smržů.
Počet sušených smržů v libru by byl mnohem vyšší, potenciálně 150–450 nebo více, v závislosti na jejich původní čerstvé velikosti a způsobu sušení.

Typ/velikost Morel	Odhadovaná individuální hmotnost (gramy)	Odhadovaný počet na libru (čerstvý základ)	Poznámky k hmotnosti a množství
Malý čerstvý smrž	10–15 g	30–45	Na váze nejvíce přispívá vysoký obsah vody.
Středně čerstvý smrž	20–30 g	15–23	Běžná velikost pro kulinářské použití.
Velký čerstvý smrž	40–60 g	8–12	Méně jednotlivých hub na libru kvůli velikosti.
Sušený smrž	1–3 g	N/A (velmi se liší)	1 lb sušeného se rovná 8-10 lb čerstvého; vysoký počet (150–450+) na lb.