Odhad množství ústřic v půllitru

Půllitr ústřic obvykle označuje vyloupané ústřice, které se vyjmou z krunýřů a uchovávají se v přirozeném likéru.

Přesný počet ústřic nalezených v půllitru se může výrazně lišit v důsledku několika faktorů:

Velikost ústřic: Menší ústřice poskytují vyšší počet na půl litru než větší ústřice.
Typ druhu: Různé druhy ústřic přirozeně dorůstají různých velikostí.
Konzistence vylupování: Celkový objem a počet může mírně ovlivnit to, zda jsou ústřice celé nebo zda se některé kousky během vytahování ulomily.
Hustota balení: Jak kompaktně jsou ústřice umístěny v půllitrové nádobě.

Jako obecný odhad, jedna standardní pinta (přibližně 16 tekutých uncí neboli 473 mililitrů) vyloupaných ústřic obvykle obsahuje 15 až 30 jednotlivých ústřic.

Toto měření objemu obecně odpovídá asi jedné libře (přibližně 450 gramů) vyloupaného masa ústřic.

Velikost ústřic a přibližný počet na pintu

Kategorie velikosti ústřic	Přibližný počet na pintu	Individuální sražená hmotnost (gramy)
Malé (např. drobné ústřice)	25–35	12–18
Střední (velikost běžného trhu)	18–25	18–25
Velké (např. některé atlantické odrůdy)	12–18	25–40

Tato čísla jsou odhady a mohou kolísat na základě konkrétních postupů sklizně a zpracování.