Standardní hmotnosti a výnosy pro bušl hrášku

Bušl je tradiční jednotka měření objemu. Protože měří prostor spíše než hmotnost, hmotnost bušlu hrachu se liší podle odrůdy hrachu, jeho vlhkosti a toho, zda hrách zůstal v luscích nebo byl vyloupaný.

Čerstvý zelený hrášek v lusku obecně váží 28 až 30 liber na bušl.
Jižní hrách, jako je hrách černooký nebo hrachor, obvykle váží 25 až 30 liber na bušl, když je čerstvý v lusku.
Suchý vyloupaný hrách je výrazně hustší, se standardizovanou hmotností 60 liber na bušl.
Čerstvý vyloupaný hrách obvykle poskytuje 10 až 15 liber jedlých semen z jednoho keře lusků.

Odhady hmotnosti a výnosu podle kategorie hrachu

Odrůda a stav hrachu	Hmotnost na bušl (v librách)	Odhadovaný výtěžek ve skořápce (v librách)
Čerstvý anglický hrášek (v lusku)	28–30 liber	10–12 liber
Čerstvý jižní hrášek (v lusku)	25–30 liber	12–15 liber
Sušený polní hrášek (loupaný)	60 liber	60 liber
Sugar Snap Peas (jedlý lusk)	25–28 liber	N/A (spotřebováno celé)

Konečnou hmotnost bušlu během sklizně a přepravy ovlivňuje několik environmentálních a fyzikálních faktorů:

Úrovně vlhkosti: Hrách sklizený při vysoké vlhkosti nebo krátce po dešti může zadržovat více vody.
Zralost lusků: Přezrálé lusky bývají větší a vytvářejí více vzduchových kapes v košíku, což může vést k nižší celkové hmotnosti na objem.
Úroveň náplně: „Zarovnaný koš“ se odřízne na okraji nádoby, zatímco „hromadný koš“ obsahuje další produkty nahromaděné nad okrajem, čímž se hmotnost zvýší zhruba o 20 procent.
Obsah odpadu: Přítomnost listů, stonků nebo lián smíchaných s lusky změní celkovou hmotnost a sníží skutečný výnos hrachu.

Použijte standardní 35,24litrovou nádobu k měření objemu jednoho suchého bušlu.
Odstraňte přebytečné nečistoty a listy, abyste zajistili, že měření odráží pouze produkty.
Zvažte naplněnou nádobu a odečtěte hmotnost prázdného koše, abyste zjistili čistou hmotnost.