Tolerance chladu a skladování Green Bean
Zelené fazolky mohou tolerovat nízké teploty, ale jsou citlivé na zmrazení.Optimální podmínky skladování
- Čerstvé zelené fazolky je nejlepší skladovat v lednici.
- Ideální teplota v lednici pro zelené fazolky je mezi 32 °F (0 °C) a 40 °F (4 °C).
- Vystavení teplotám pod 0°C může způsobit zmrznutí a poškození fazolí.
- Zmrazení může vést ke kašovité struktuře a ztrátě chuti.
Tolerance chladu během růstu
- Mladé zelené fazolky jsou středně citlivé na mráz.
- Dospělé rostliny vydrží krátkodobě slabé mrazy (teploty až 28 °F až 32 °F nebo -2 °C až 0 °C).
- Dlouhé nebo silné mrazy poškodí nebo zabijí rostliny.
Porovnání úložiště Green Bean
| Metoda úložiště | Rozsah teplot | Trvání | Vliv na texturu |
|---|---|---|---|
| Chlazení (zásuvka Crisper) | 32 °F – 40 °F (0 °C – 4 °C) | 1–2 týdny | Zachovává křupavost |
| Zmrazení (zbledlé) | 0 °F (-18 °C) nebo méně | 8–12 měsíců | Mírně měkčené, zachovává si dobrou kvalitu |
| Krátkodobé skladování v okolním prostředí (chlad, sucho) | 50 °F – 60 °F (10 °C – 15 °C) | 1–2 dny | Může začít ztrácet ostrost |
Copyright ©atomplot.sbs 2026