Pokyny k trvanlivosti a skladování pro měkké cereální tyčinky

Cereální tyčinky pečené naměkko jsou trvanlivé produkty určené pro dlouhodobé skladování za specifických podmínek. Jejich životnost je určena především úrovní vlhkosti a integritou jednotlivých obalů.

Určení čerstvosti produktu

Zkontrolujte datum „Best If Used By“ vytištěné na jednotlivém fóliovém obalu nebo na vnější kartonové krabici.
Tištěné datum označuje špičkovou kvalitu a texturu spíše než přísnou expiraci pro bezpečnost potravin.
Neotevřené tyčinky si obvykle zachovají optimální chuť a měkkost po dobu 6 až 12 měsíců od data výroby.
Jakmile je jednotlivý fóliový obal proražen nebo otevřen, je tyč vystavena vzduchu a vlhkosti, což vede k rychlému zatuchnutí.

Známky zhoršení kvality

I když tyčinky mohou zůstat bezpečné pro konzumaci i po datu uvedeném na obalu, v průběhu času dochází k určitým senzorickým změnám:

Měkká zrnitá kůrka je příliš suchá, tvrdá nebo drobivá.
Ovocná náplň ztrácí svou poddajnost a stává se žvýkací nebo tuhá.
Důsledkem přirozené oxidace obilných olejů se rozvine zatuchlé nebo „nečisté“ aroma.
Znatelné odbarvení kůrky nebo výrazná ztráta intenzity chuti.

Prostředí úložiště a odhady životnosti

Prostředí úložiště	Stav balení	Odhadovaná doba trvání kvality
Chladná, suchá spíž	Uzavřený tovární obal	6–12 měsíců
Vysoká teplota nebo vlhkost	Uzavřený tovární obal	2–4 měsíce
Okolní teplota	Otevřený nebo roztrhaný obal	2–5 dní
Vzduchotěsná nádoba	Otevřený obal	1–2 týdny

Optimální postupy ukládání

Uchovávejte produkt v původním továrně uzavřeném fóliovém obalu až do doby těsně před konzumací.
Krabice skladujte na chladném a tmavém místě mimo přímé sluneční světlo nebo zdroje tepla, jako jsou trouby a radiátory.
Udržujte suché skladovací prostředí, aby exteriér na bázi zrn neabsorboval atmosférickou vlhkost.
Pokud dojde náhodně k poškození jednotlivého obalu, přeneste tyčinku do znovu uzavíratelného plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby, aby se uchovala vlhkost.