Hmotnosti a odhady výnosu pro půl bušlu broskví

Půl bušlu je standardizovaná jednotka suchého objemu často používaná v zemědělském obchodu a sklizni. Zatímco objem zůstává konstantní na 16 suchých litrech, skutečná hmotnost ovoce závisí na hustotě, velikosti a odrůdě broskví.

Standardní hmotnost půl bušlu broskví se pohybuje mezi 24 a 26 librami.
Normy komerčního průmyslu obvykle používají pro výpočet průměrnou hmotnost 25 liber.
V metrických jednotkách váží půl bušlu přibližně 10,9 až 11,8 kilogramů.
Objem půl bušlu odpovídá 4 suchým galonům nebo 16 suchým kvartům.

Porovnání objemu broskví a výtěžku zpracování

Měrná jednotka	Průměrná hmotnost (lb)	Přibližný počet ovoce	Konzervovaný výtěžek (čtvrtky)
Peck (1/4 bušlu)	12–13 liber	15–25 broskví	4–6 litrů
Half Bushel	24–26 liber	30–50 broskví	8–12 litrů
Úplný Bushel	48–52 liber	60–100 broskví	17–25 litrů

Konečnou hmotnost nádoby při sklizni a prodeji ovlivňuje několik fyzikálních faktorů:

Velikost ovoce: Menší broskve se těsněji balí do nádoby, čímž se zmenšují vzduchové mezery a zvyšuje se celková hmotnost.
Obsah vlhkosti: Podmínky prostředí a úrovně zavlažování ovlivňují hmotnost vody v dužině ovoce.
Rozmanitost: Kultivary s menšími peckami nebo hustší dužinou budou mít za následek těžší polovinu bušlu než kultivary s velkými peckami a vzdušnou dužinou.
Zralost: Jak broskve dozrávají a měknou, mohou se usazovat níže v košíku, což často umožňuje přidat více ovoce, aby dosáhlo na čáru plnění.

Při plánování konzervace potravin nebo přípravy ve velkém měřítku zvažte tyto odhady užitečnosti:

Jedna polovina bušlu dává dostatek ovoce na přibližně 12 až 15 pint mražených plátků broskve.
Při zavařování počítejte s tím, že na jednu čtvrtlitrovou sklenici použijete 2 až 2,5 libry čerstvých broskví.
Jedna polovina bušlu poskytuje dostatek ovoce pro přibližně 7 až 10 standardních ovocných koláčů.
Pro čerstvou spotřebu se jedna libra ovoce obvykle skládá ze 2 velkých broskví nebo 3 středních broskví.