Jak dlouho můžete nechat kachnu v lednici?

Kachní maso je chutný a všestranný protein, ale pro správné skladování a konzumaci je zásadní pochopit, jak dlouho zůstane bezpečné a chutné v lednici.

Správné skladování: Ihned po nákupu nebo porážce kachnu pevně zabalte do plastové fólie nebo ji vložte do vzduchotěsné nádoby.
Teplota chladničky: Udržujte teplotu chladničky na 40 °F (4 °C) nebo nižší.
Trvanlivost: Správně skladovaná kachna obvykle vydrží v lednici 3–5 dní.
Vizuální kontrola: Před konzumací vždy zkontrolujte známky znehodnocení, jako je kyselý zápach, slizká struktura nebo změna barvy.

Porovnání doby skladování kachny

Metoda	Trvání (chladnička)	Potenciální problémy
Celá kachna	3–5 dní	Ztráta vlhkosti, možný vznik zápachu
Kachní prsa (na kůži)	4–7 dní	Kůže může ztvrdnout
Kachní prsa (stažená kůže)	5–7 dní	Větší náchylnost k vysychání
Kachní stehýnka	3–5 dní	Tuk může žluknout

Po doporučené době skladování by mělo být kachní maso zmraženo pro delší uchování. Zmrazením se prodlouží trvanlivost na několik měsíců.