Jak dlouho uchovávat vařené langusty v chladničce
Vařené langusty podléhají zkáze a vyžadují správné chlazení, aby se zabránilo zkažení a nemocem z potravin.
- Raci by měli být co nejdříve po uvaření zchlazeni.
- Před ochlazením langusty rychle zchlaďte. Nenechávejte při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
- Uchovávejte langusty ve vzduchotěsné nádobě.
- Udržujte teplotu v chladničce na 40 °F (4 °C) nebo nižší.
Doba, po kterou jsou langusty bezpečné ke konzumaci, závisí na několika faktorech, včetně způsobu vaření a skladování.
Odhady doby chlazení
| Stav úložiště | Maximální doba chlazení | Zvažování množství | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Okamžitě vařené, chlazené | 3–4 dny | Menší množství (pod 1 lb) se ochladí rychleji. | Do tohoto data použijte nebo zmrazte. |
| Vařené, chlazené po více než 2 hodinách | 2–3 dny | Zvýšené riziko růstu bakterií. | Sledujte známky znehodnocení. |
| Vařené, skladované v tekutině (např. vývar) | Až 4 dny | Tekutina pomáhá udržovat vlhkost a zpomaluje kažení. | Ujistěte se, že jsou langusty zcela ponořeny. |
Znaky kažení zahrnují silný, nepříjemný zápach, slizkou texturu nebo změnu barvy.
- Pokud máte pochybnosti, langusty vyhoďte.
- Zmrazení langust je dobrá volba pro dlouhodobější skladování.
- Mražené langusty rozmrazujte v lednici, nikoli při pokojové teplotě.
Copyright ©atomplot.sbs 2026