Jak dlouho vydrží Tamales čerstvé v lednici?

Správně chlazené tamales si udrží kvalitu po omezenou dobu. Podmínky skladování významně ovlivňují čerstvost.

Tamales by měly být zchlazeny do dvou hodin po vaření.
Před zabalením a zmražením tamales úplně vychlaďte.
Zabalte tamales jednotlivě do plastové fólie nebo je vložte do vzduchotěsných nádob.
Chlazení zpomaluje růst bakterií, ale nezastavuje ho.

Obecně platí, že chlazené tamales je bezpečné jíst 3 až 4 dny.

Den 1–2: Nejlepší kvalita. Textura a chuť jsou nejblíže čerstvě vyrobenému.
3. den: Stále bezpečné k jídlu, ale mohou být patrné určité změny textury.
4. den: Používejte opatrně. Před konzumací zkontrolujte známky zkažení.
Po 4 dnech: Tamales vyřaďte, abyste se vyhnuli potenciálnímu onemocnění z potravy.

Odhady chlazení a zmrazování

Metoda úložiště	Typická bezpečná doba trvání	Vhodné množství	Poznámky k přípravě
Chlazení	3–4 dny	Malé dávky (do 10 let)	Zabalte jednotlivě nebo do vzduchotěsných nádob.
Zmrazení (nepařeno)	2–3 měsíce	Větší šarže (10+)	Pevně zabalte do plastového obalu a poté zabalte do fólie.
Zmrazení (v páře)	1–2 měsíce	Větší šarže (10+)	Textura může být více ovlivněna zmrazením.

Před konzumací tamales vždy zkontrolujte. Vyhoďte, pokud si všimnete neobvyklého zápachu, plísně nebo slizké struktury.