Jak dlouho vydrží čerstvé tamales dobré v lednici

Čerstvě připravené tamales obvykle vydrží 3 až 4 dny, pokud jsou správně skladovány v chladničce. Tato doba trvání platí pro tamales, které byly důkladně uvařeny a po přípravě ihned zchlazeny.

Vždy chlaďte tamales do dvou hodin po vaření, abyste minimalizovali riziko růstu bakterií a zachovali standardy bezpečnosti potravin.

Správné kroky chlazení

Před uskladněním nechte tamales úplně vychladnout.
Vychlazené tamales umístěte do vzduchotěsné nádoby, aby nevyschly nebo neabsorbovaly jiné pachy.
Alternativně zabalte každé tamale pevně do plastového obalu, hliníkové fólie nebo do kombinace obou pro nejlepší ochranu.
Uchovávejte je v hlavní přihrádce chladničky, kde jsou teploty stabilnější, než v poličkách ve dveřích.

Identifikace zkažených Tamales

Zrušte tamales, pokud zaznamenáte některý z následujících příznaků, protože naznačují zkažení:

Nepříjemný nebo kyselý zápach, odlišný od jejich čerstvého aroma.
Jakýkoli viditelný růst plísní, který se může jevit jako neostré skvrny.
Slizká nebo lepkavá textura na mase.
Výrazné zbarvení nebo ztmavnutí masy nebo náplně.
Pokud máte pochybnosti o jejich čerstvosti, je nejbezpečnější je zlikvidovat.

Pro skladování delší než několik dní je doporučenou metodou konzervace tamales zmrazení.

Správně zmrazené tamales si svou kvalitu udrží po dobu 3 až 6 měsíců.
Chcete-li zmrazit jednotlivé tamales, pevně zabalte, abyste zabránili popálení mrazem.
Umístěte zabalené tamales do odolného mrazícího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazáku.
Zmrazené tamales přes noc rozmrazte v lednici a poté je důkladně znovu zahřejte.

Doba trvání a podmínky skladování Tamale

Metoda úložiště	Přibližná doba trvání	Klíčový stav / poznámka
Lednička	3 až 4 dny	Vzduchotěsná nádoba; rychle se ochladí na 40 °F (4 °C) nebo nižší
Mraznička	3 až 6 měsíců	Těsně zabalené, aby se zabránilo popálení mrazem; skladováno při 0 °F (-18 °C) nebo nižší
Pokojová teplota (Nechlazené)	Až 2 hodiny	Podporuje rychlý růst bakterií nad 40°F (4°C)