Doby vaření mraženého kuřete s popcornem ve vzduchové fritéze

Chcete-li dosáhnout optimální křupavosti a důkladného propečení mraženého popcornového kuřete ve vzduchové fritéze, postupujte podle těchto obecných kroků a úvah.

Obecné kroky smažení na vzduchu

Příprava: Vyjměte požadované množství mraženého kuřete s popcornem z obalu. Před smažením na vzduchu není nutné žádné rozmrazování.
Uspořádání: Vložte mražené kuřecí kousky do koše vzduchové fritézy. Ujistěte se, že jsou uspořádány v jedné vrstvě s určitým prostorem mezi jednotlivými kusy, aby byla umožněna rovnoměrná cirkulace vzduchu. Vyhněte se přeplnění koše.
Nastavení teploty: Nastavte teplotu ve fritéze na 190 °C (375 °F). Předehřívání obecně není striktně vyžadováno u malých jídel, jako je kuře s popcornem, ale některé modely vzduchových fritézy mohou využít 2–3minutové předehřátí.
Počáteční vaření a protřepání: Kuře vařte po počáteční dobu uvedenou v tabulce níže. Přibližně v polovině celkové doby vaření košík otevřete a obsah energicky protřepejte nebo pomocí kleští jednotlivé kousky vyklopte. To podporuje rovnoměrné zhnědnutí a křupavost.
Konečné vaření: Pokračujte ve smažení na vzduchu, dokud kuře nezíská zlatohnědou barvu a křupavou strukturu. Vždy ověřte vnitřní teplotu potravinovým teploměrem, pro bezpečnost potravin se zaměřte na 74 °C (165 °F).
Odpočinek: Abyste dosáhli nejlepších výsledků a aby si kuře uchovalo teplo a šťávu, nechte vařené kuře s popcornem po vyjmutí z fritézy před podáváním 1–2 minuty odpočinout.

Pokyny pro smažení kuřecího popcornu na vzduchu

Množství / stav	Teplota vzduchové fritézy	Počáteční doba vaření (před protřepáním)	Celkový rozsah doby vaření
Malá až střední dávka jedné vrstvy	190 °C (375 °F)	5–6 minut	8–12 minut
Pro maximální křupavost	190 °C (375 °F)	5–6 minut	12–15 minut
Hustší nebo o něco větší kusy	190 °C (375 °F)	6–7 minut	10–14 minut

Tyto časy jsou odhady. Vždy upravte dobu vaření na základě výkonu vaší konkrétní fritézy a požadované úrovně propečení. K potvrzení vnitřní teploty 74 °C (165 °F) se doporučuje teploměr s okamžitým odečtem.